Acho que esse blog deveria mudar de nome... até porque estou adorando dar dicas das coisas que aprendo na cozinha e que funcionam!
O que é açúcar de confeiteiro pra ti?
Também chamado açúcar impalpável, nada mais é do que um açúcar mais fino que o refinado, podendo ter adição de algum tipo de amido para dar leveza (e também acaba tirando a doçura do açúcar).
Bem, sabendo disso, vamos à dica: em qualquer receita que vá esse açúcar, não te apresse em ir ao supermercado para comprar! Consegue fazer com tudo que tens em casa!
A proporção é a seguinte: 1 xícara grande de açúcar refinado para 1 colher grande de amido de milho. Misture bem, bata no liquidificador até ficar bem fininho, e use na sua receita!!
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